Da cinque generazioni i Serra si sono dedicati con passione alla lavorazione delle olive, una passione che ormai è entrata a far parte del loro stesso DNA, visto che dura da cosi tanti anni.

Oggi, a distanza di tanti anni, l’estrazione dell’olio dalle olive si effettua con dei processi esclusivamente meccanici, senza aggiunta di alcun elemento chimico.
Nel  frantoio confluiscono le olive da tutto il territorio del Medio campidano della Sardegna. Alla fine di ogni giornata di raccolta i contadini portano le olive al frantoio, qui vengono defogliate, lavate e macinate nell’arco di poche ore, in modo da mantenere inalterate tutte le qualità organolettiche contenute nell’olio.

Cosi si produce l’olio extravergine dei “Flli Serra”, un olio accuratamente selezionato in tutte le sue fasi, dall’oliveto alla molitura e infine all’imbottigliamento, per farlo arrivare alle tavole dei buongustai nel pieno di tutto il suo sapore e dei suoi profumi.